Mit der Crème fantastique zaubern Sie im Handumdrehen eine Alternative zu Schlagsahne. Crème fantastique eignet sich ideal zum Füllen, Glasieren und Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Leckereien. Die Zubereitung ist kinderleicht. Die Creme ist länger haltbar als herkömmliche Schlagsahne und kann auch außerhalb des Kühlschranks mit vielen Aromen wie Schokolade, frischen Früchten und Likören verfeinert werden. Denn Crème fantastique ist hitze- und säurebeständig. Sie lässt sich auch ganz einfach zu Crème suisse, auch bekannt als Chantilly-Creme, verarbeiten.
Zutaten für 1 Kuchen: 150 g Mischung, 100 ml Wasser, 100 ml teilentrahmte Vollmilch. Halbieren Sie die Rezeptmenge für ca. 24 Cupcakes.
Zubereitung: Alle Zutaten ca. 3 Minuten mit einem Mixer auf höchster Stufe glatt rühren. Die Creme etwas fest werden lassen, damit sie sich besser verarbeiten lässt. Tipp: Kann auch nur mit Wasser oder nur mit Milch verwendet werden.
