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Icing-Mix (Spritzglasur)

Icing-Mix (Spritzglasur)
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Produktinformationen "Icing-Mix (Spritzglasur)"

Icing-Mix wird nur noch mit Wasser aufschlagen und fertig ist die ideale Spritzglasur für Tortenverzierungen wie Blüten und Blätter. Das Icing kann mit pastöser oder flüssiger Farbe eingefärbt werden.

1060 g-Dose

Inhaltsstoffe: Puderzucker, Hühnereiweißpulver, Zucker, Salz.

Gebrauchsanweisung:

Grundrezept zum Spritzen von Blüten und Blättern für Tortendekorationen: 1060g Icing-Mix mit 130ml (12 EL) Wasser, ca. 5 Minuten bei langsamer bis mittlerer Umdrehung mit einem Flachrührer aufrühren. Keinen Schneebesen verwenden. Es darf keine Luft untergeschlagen werden, sonst fällt das Icing zusammen. Icing kann mit pastöser oder flüssiger Speisefarbe eingefärbt werden. Die Masse sofort mit einem feuchten Tuch abdecken. Die Zuckermasse muss während des Arbeitens immer wieder abgedeckt werden, sonst trocknet sie sofort aus. Auch die Spritztüllen sind immer wieder mit einem feuchten Tuch abzudecken. Wenn die Torte mit Icing eingestrichen wird, etwas mehr Wasser zugeben, damit die Masse etwas weicher und streichfähiger wird.

Anwendungstipps:

Die Icing-Masse kann während des Arbeitens noch mal kurz aufgeschlagen werden. Die Masse kann gut verpackt eingefroren werden und muss nach dem Auftauen nochmals aufgeschlagen werden. Gespritzte Zuckerblumen müssen gut durchgetrocknet werden (mindestens 2 Tage an der Luft trocknen) und können dann in einer Frischhalte-Dose, luftdicht verpackt, kühl und dunkel (nicht im Kühlschrank) aufbewahrt werden. Die Dekorationen halten sich sehr lange und können immer bei Bedarf zu Dekorationen von Torten und Gebäcken verwendet werden. Bitte Bea chten : Achten Sie darauf, dass alle Werkzeuge, Schüsseln, Tüllen, Beutel,Teigschaber, usw. fettfrei sind.

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